大娘水饺被格林豪泰酒店100收购

一身可爱味

大娘水饺被格林豪泰酒店100收购
大娘水饺：被格林豪泰酒店100%收购大娘水饺于1996年在江苏的常州创立，其创始人吴国强经过十几年的苦心经营与发展，将大娘水饺打造为中式快餐的标杆餐饮企业，目前在全国范围内拥有500多家连锁店。在2013年，曾与张兰签下对赌协议并柱子俏江南的著名欧洲最大私募股权基金CVC公司，始终想要在餐饮业方面法力。这次他们选择了大娘水饺，将大娘水饺收购成为了控股股东，而创始人吴国强则成为了大娘水饺集团的重要股东。原本按照吴国强的计划，大娘水饺将于2016年在香港上市，并且继续在国内增开分店。但是自2014年起，大娘水饺的业绩就在不断的下滑，8月郑州楼市销量回暖 房价微降 -房产频道-和讯网一度8月全国70城市房价环比涨幅宜昌居首武汉第八-房产频道-和讯传来CVC想要将大娘水饺易手的消息。源于对外聘管理团队的不信任，吴国强与CVC控股爆发了一场争执，最后在2016年以撤换CEO的方式平息了战火。而就在前几天，商务部反垄断局公示了有关格林豪泰酒店收购8月末北京宅地终破供应荒 成交仍挂零大娘水饺的交易内容。此次交易结束后，大娘水饺将100%被出售给格林豪泰。而在公示中显示CVC集团出售了所持有的大娘水饺100%股权，这意味着在这次交易前，吴国强就将自己手中剩余的大娘水饺股份悉数抛掉，这也意味着继真功夫后又一个知名国产原创大型游乐设施的餐饮品牌就此陨落。那么格林豪泰为何中意一个步入了迟暮之年的“大娘”，而不是年轻热火的小鲜肉餐饮品牌呢？据了解，此前格林豪泰曾参与过竞购麦当劳中国门店的特许经营权，但最终结果大家都知道，中信凯雷联手拿下了麦当劳，从此中国本土和港台地区的麦当劳将会姓中。这也侧面反映了缺乏餐饮经营管理经验的格林豪泰并不为麦当劳所认可。事实上，近年来酒店住宿行业和餐饮业越来越紧密的结合了起来。随着网络OTA（Online Travel Agent，在线旅行社）的不断壮大发展，传统的酒店住宿业者越来越感受到了压力。为了避免和普通小餐饮品牌被外卖及团购App钳制的现象，酒店住宿业纷纷开始升级自己的服务，调整市场战略，乃至团结竞争对手集体抵制OTA。华住、如家、除铁器锦江之星等都曾经联手向OTA施压要求取消返现促销活动。与普通的餐饮业者不同，酒店行业大多拥有庞大的资金和线上线下资源，会员体系也较为成熟，由于地理位置的缘故，顾客很多时候也没有太多的选择余地。在抵制OTA方面仍然能够取得一定的效果。但是随着越来越多的个人短租业务兴起，例如小猪短租以及Airbnb的进攻，传统的酒店行业也在谋求提供更加多元化的业务来提升竞争力。餐饮业自然也是涉足其中的一个范围。自古以来住店打尖就是分不开的，酒店行业和餐饮业也具有着天然的亲和。这也很好的揭示了为什么格林豪泰在进军餐饮行业频频出手，搞出大动静。但是大娘水饺作为一个传统的中式快餐而言，真的对格林豪泰本身的业务能够起到什么帮助吗？这个迟暮的“美人”，又是否能让消费者激发兴趣光顾一番？大娘水饺本身产品单一，迭代过慢，品质把控和服务质量都有着不小的问题，从2014年就开始不断下滑的销售额和低迷的利润率而言，其本身存在着巨大的问题。作为酒店住宿业者的格林豪泰，其本身也和中式快餐尤其是大娘水饺显得有些格格不入。每个企业都带有其本身的一个“基因”，而对于酒店住宿业的格林豪泰而言，收购一些小而美的西式餐厅，亦或是便捷的快餐自助，作为配套产业，才能提高其入住率。试问，有多少人在入住酒店后，不是去消费本身的自助餐厅以及其他西餐厅，而是跑去吃臭氧消毒机一碗水饺呢？在连锁酒店周边具有一些干净明亮且方便快捷的快餐的情况下，有多少人会放弃它们而跑到大娘水饺去等一碗水饺呢？即便是懒得离开酒店房间选择外卖，相信水饺也不太可能是大多数人的选择。除去与大娘水饺“基因不符”的问题，格林豪泰本身经营的业务也存在着一些问题。就笔者个人亲身体验而言，格林豪泰旗下一些连锁酒店装修风格落伍，房间内设备老旧、陈设品味较差，服务人员素质相较于同行也低了一个水平。况且格林豪泰本身就缺乏高端住宿品牌，知名度和品牌形象均属于行业中下水平，在这个入住率不佳的状况下还要给自己增添一个累赘，到底算不算是一个明智之举呢？来源：项目惠